Idén első alkalommal veszünk részt a Múzeumok Őszi Fesztiválján, mely idén "Minőségét megőrzi!" (gasztronómia és közgyűjtemények) mottóval hirdette meg a programsorozatot. A Dokumentációs Központ gyűjteménye bőségesen tartalmaz a mezőgazdasághoz, élelmiszeriparhoz, kereskedelemhez és vendéglátóiparhoz kapcsolódó terveket, kiadványokat, fotókat és filmeket, így megszólítva éreztük magunkat a téma kapcsán. Az eseményre 2024. október 18-án kerül sor nálunk és látogatóink két program közül választhatnak.
"Diktálom a receptet..." - az élelmiszeripar (át)tervezése 1945 és 1989 között
Időpont: 2024. október 18. 15:00-16:00
Helyszín: 1111 Budapest, Budafoki út 59. E/2 épület, előadóterem
A címünkben található idézet Kovács Margit kultikussá vált főzőműsorából származik, amely 1978 és 1986 között a hazai élelmezés és gasztronómia legújabb vívmányait mutatta be a nézőknek, helyet adva számos élelmiszeripari vállalat, termelőszövetkezet és vendéglátóipari vállalat termékeinek. Előadásunkon szóba kerülnek a korszak táplálkozási sajátosságai, valamint az élelmiszer megtermelésének, feldolgozásának és elfogyasztásának terei, helyszínei, melyek maguk is folyamatosan változtak, fejlődtek a kor igényeinek megfelelően. Az állami tervezővállalatok munkáin keresztül megmutatjuk, hogy hogyan kapcsolódik össze az építészet a brojlercsirkével, a bonbonettivel, a Skálával vagy a Napoletana étteremmel.
Az előadás után a kötetlen beszélgetés mellett korabeli építészeti terveket, kiadványokat, valamint régi szakácskönyveket, háztartási könyveket nézegetni!Az állami tervezővállalatok világa: raktárles az Építésügyi Dokumentációs és Információs Központban
Időpont: 2024. október 18. 17:00-18:00
Helyszín: 1111 Budapest, Budafoki út 59. E/3 épület (Lechner Tudásközpont)
Az egykori Lágymányosi Dohánygyár épületegyüttese ad otthont a Dokumentációs Központnak, amelynek feladata őrizni és szolgáltatni a volt állami tervezővállalatok megmaradt tervtári állományát. Programunk során látogatóink betekintést nyerhetnek a több, mint 4000 m2-en elterülő raktárunk és az állami tervezővállalatok világának rejtelmeibe.
Technikai okok miatt a raktárséta helyszíne nem akadálymentes!